Die Gesamtanlage des Ortes Breitau erschließt die ursprüngliche Bebauung in der Umgebung der Kirche, die sich östlich der Landesstraße 3248, der Nürnberger Straße, entlang eines Hügels terrassenförmig aufschichtet. Die Ebenen
dieser Terrasse werden von dem Kressenteichweg sowie der Kehre zugänglich gemacht, der direkte Weg zur Kirche führt über den Kirchrain. Dort erhebt sich eine kleinmaßstäbliche Bebauung bescheidener Hofanlagen, während sich im Zuge der später erschlossenen Kehre großzügigere Hofanlagen mit stattlichen Wohnhäusern und Wirtschaftsgebäuden ausdehnen. Die Bebauung des Kressenteichweges gehört zu der jüngeren Bausubstanz des Ortes. Dort wurde eine der wenigen, noch im Betrieb befindlichen Mühlen mit in die Gesamtanlage einbezogen.
Westlich der Durchgangsstraße wurden lediglich mit den Hausnummern Nürnberger Straße 38 und 30 zwei ortsbildprägende Gebäude in die Gesamtanlage hereingezogen.